Die Straße von Gibraltar - Kurzinfo

Wetter

Die Straße von Gibraltar herrscht meistens Wind, mit der Besonderheit, dass die Windrichtung unregelmäßig wechselt. Das hängt damit zusammen, dass die Straße von Gibraltar zwischen 2 Meeren liegt, dem Atlantik im Westen und dem Mittelmeer im Osten, beide mit ihrem eigenen Wettersystem. Der Wind bläst dann vom höheren in Richtung des niederen Drucks, durch die Meerenge, meistens rechtwinklig zu den Isobaren. Die Ursache liegt in den Gebirgen auf beiden Seiten, südlich und nördlich der Straße. In der Strasse wird aus einem 4er Wind windseits, am Ende der Straße oft ein 6er Wind, dies gilt für beide Windrichtungen.

Tourismus

Nicht nur die exklusiven Hanglagen der Ferienhäuser und Ferienwohnungen an der Straße von Gibraltar zeichnet diese Urlaubsregion aus. Von Norden her mündet die Costa de la Luz in die Straße von Gibraltar. Ganz im Süden von Andalusien, an der Einfahrt zur Meerenge, liegt Tarifa. Die südlichste Stadt Europas ist einer der Hotspots der  Wind- und Kitesurfer-Szene. Hier weht ständig ein kräftiger Wind. Nur auf Hawaii und auf Fuerteventura herrschen ähnlich gute Bedingungen für Wind- und Kitesurfer.

Wale und Delfine an der Straße von Gibraltar beobachten

Von April bis Oktober können sie Wale und Delfine in der Straße von Gibraltar beobachten.
In Tarifa und Gibraltar werden Beobachtungstouren für interessierte Touristen unter fachmännischer Führung angeboten.

Zugvögel an der Straße von Gibraltar

Zugvögel nutzen diese Region mit nur 14 km zu überquerender Wasserfläche im Frühjahr und Herbst auf der Migration zwischen Brut und Wintergebieten. An windstillen Tagen nach einer Phase mit starkem Wind ist der Herbstzug am spektakulärsten.
Jedes Jahr im Frühjahr und im Herbst kommen Hunderttausende Zugvögel an die Meerenge von Gibraltar, um auf dem Weg ins Sommer- beziehungsweise Winterquartier eine möglichst kurze Strecke über das Meer fliegen zu müssen.

Gibraltar

Das markanteste Landzeichen ist der Fels von Gibraltar aus Kalkstein, der zu den weltbekanntesten Landmarken gehört. Der Affenfelsen ist eine Touristenattraktion des knapp 30.000 Einwohner Staates,dessen Oberhaupt Königin Elisabeth II. ist. Etwas über einen Kilometer ist die Grenzlinie zu Spanien lang. Gibraltar wurde 1713, zum Ende des spanischen Erbfolgekrieges, an Großbritannien abgetreten. Der Hafen von Gibraltar ist einer der größten Handelshäfen für Schweröl, das als Schiffstreibstoff dient. Hier tanken jedes Jahr und fast 7.000 Hochseeschiffe. Die wichtigste Dienstleistungsbranche ist der Tourismus.

Der spanische Schinken

Aufgeschnittener Hinterschinken

Ursprünglich reifte Serrano-Schinken an der frischen Bergluft. Deshalb die  Bezeichnung Serrano (von sierra, dem spanischen Wort für Gebirge).Bekannt für diese Form der Schinkenreife ist z. B. der Ort Trevélez in der Provinz Granada.
Üblicherweise stammt diese Delikatesse von Schweinerassen wie Large White, Landrace und dem Belgischen Weißen Schwein, die wegen ihres guten Ertrags bei Schinken und Vorderschinken Mitte des vergangenen Jahrhunderts nach Spanien eingeführt und zum Teil mit iberischen Duroc-Schweinen gekreuzt wurden.
Der Serrano Schinken ist ein luftgetrockneter Schinken. 
Dank ausgezeichneter klimatischer Bedingungen reift der Schinken über viele Monate oder gar Jahre zum erstklassigen Schinkengenuß.
Um den Stücken die Feuchtigkeit zu entziehen und sie haltbar zu machen,werden sie mit nitrierendem Salz eingerieben und danach werden sie mit Meersalz bedeckt.
Während der Trocknungsphase wird die Temperatur langsam von 6 ºC bis auf maximal 34 ºC angehoben und die relative Luftfeuchtigkeit wird auf zwischen 60% bis 80% gesenkt. Dies fördert die langsame Entwässerung des Produktes, das sogenannte schwitzen (natürliche Verschmelzung eines Fettanteils des Fettgewebes) und die Entwicklung der Aromen durch die Protein- und Fettveränderung.
Die Produktion schließt sehr viele Qualitätskontrollen ein, beginnend mit der Aufzucht des Schweins bis zur endgültigen Verarbeitung des Rohproduktes, um höchste Qualität zu garantieren.



Die klimatischen Eigenschaften einiger Regionen erlauben lange Reifezeiten ohne übermäßigen Salzgehalt.
Die Schinken von weißen Schweinen haben einen höheren Salzgehalt, da der Reifeprozess kürzer ist. Das ist auch ein Grund, warum dieser Schinken preiswerter als der Iberico Schinken ist. Der andere wichtige Unterschied ist der Lebensraum der Schweine. Das iberische Schwein lebt in der Regel in Eichelhainen in seiner natürlichem Umgebung. Durch die Bewegung und Ernährung wird eine besondere Muskelmasse aufgebaut die einen leichten Fettanteil besitzt.
Die Schinken der iberischen Schweine, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden, bieten einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, wie sie auch im Olivenöl vorhanden sind. Somit befürwortet ihr Verzehr die Verdauung und liefert gleichzeitig einen erhöhten Anteil an gutem Cholesterin, wobei das schlechte Cholesterin reduziert wird.
Die weißen Schweine werden normalerweise mit Trockenfutter gefüttert, das zum größten Teil aus Getreide besteht, während wir bei den iberischen Schweinen eine große Vielfalt von Ernährungsgewohnheiten vorfinden.

Der Schinken sollte so dünn wie möglich geschnitten werden, damit sich sein Aroma entfalten kann

Die Qualität hängt nicht von der Region ab. In allen Regionen wird die Qualität garantiert. Jede Region verleiht ihren Schinken aber unterschiedliche Geschmackseigenschaften aufgrund des Klimas und der bakteriellen Flora. Um herauszufinden, welche uns am besten schmecken, sollten wir Schinken aus verschiedenen Regionen probieren.
Der Ibérico Schinken liefert Proteine, Vitamin B1, B6, B12 und Folsäure, sehr vorteilhaft für das Nervensystem und eine einwandfreie Funktion des Gehirns. Er ist außerdem reich an Vitamin E, ein starkes Alterungsschutzmittel, und an Mineralien wie Kupfer, lebensnotwendig für die Knochen und Knorpel, Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor und Selen. Dieser Stoff wird mit Alterungsschutzprozessen in Verbindung gebracht.

Tipp: Wenn es geht, kaufen sie immer einen Hinterschinken. Er ist zwar teurer, da schwerer aber er enthält weniger Knochen. Schneiden Sie den Schinken so dünn wie möglich.
Wenn sie abgepackten Schinken verwenden servieren Sie bitte nie direkt aus dem Kühlschrank sondern bei Zimmertemperatur. Die Geschmacksstoffe entfalten sich so besser

Tarifa - Treffpunkt für Surfer aus allen Teilen Europas.

Tarifa ist touristisch sehr gut erschlossen und es gibt eine große Auswahl an Wohnmöglichkeiten Neben Appartements und Hotels sind für die aktiven Wassersportler vor allem Zelte oder Wohnmobile zu empfehlen. Hiermit ist man dann auch mobiler, um sich je nach Windrichtung seinen Spot zu suchen.

Mit dem Wohnmobil sind Surfer mobil

Es gibt in und um Tarifa sieben offizielle Campingplätze. Die Preise liegen in etwa bei 5 Euro pro Person und Tag und 5 Euro pro Wagen. Reservierungen sind nicht möglich. Wildes Zelten ist nicht erlaubt.

Die Altstadt von Tarifa Foto: Algefoto-Shutterstock

Hostals sind ähnlich günstig zu buchen, hier kostet eine Übernachtung im Fünf-Bett-Zimmer ca. 20 Euro pro Person.
Ein Geheimtipp ist das Wohnen in der Altstadt von Tarifa, der Hauptstadt der Surfer und Kiter. Denn hier vermieten Einheimische Zimmer und kleine Appartements an Touristen und es ist auch abends immer etwas los. Die Preise variieren je nach Belegung und Größe. Man kann aber zwischen September und Juni ein Haus für zwei Personen für ca. 60 Euro pro Tag mieten. Diese Mietobjekte sind auf Surfer und Kiter eingerichtet und bieten dem entsprechend viel Platz zum Lagern des Equipments.

Angeln an der Strasse von Gibraltar in Algeciras, Parque de Centenario

Ich bin eigentlich kein Angler, aber zwei Freunde überredeten mich doch mal mitzukommen, wenn sie auf den Felsen vor Algeciras am Eingang der Strasse von Gibraltar angeln würden.
So gings am 1 Mai früh morgens los.
Plötzlich zog jedoch dichter Nebel auf und wir wussten, dass wird unangenehm kalt. Zumal man sich auch eine Badehose anziehen musste um durch das bei Ebbe seichte Wasser, zu den Felsen zu warten. Bei Flut erreicht das zu durchquerende Wasser Brusthöhe.
Durch das Wasser läuft man auf keinen Fall barfuß da spitze Steine und Seeigel einem gefährliche und schmerzhafte Verletzungen zufügen können.
Es war bitter kalt auf dem Felsen ca. 100m vom Ufer weg. Der Nebel ließ die Felsen noch gefährlicher erscheinen und tauchte die ganze Szenerie in ein unwirkliches, mystisches Licht. Als leidenschaftlicher Fotograf hat es sich auf jeden Fall gelohnt mitzugehen.
Wenn sie selbst einmal dort hinwandern wollen, seien sie sich der Gefahren bewusst, die auf den Felsen lauern, dies ist in erster Linie die extreme Glätte, verursacht vom feuchten Matsch, auf den Steinen. Wenn sie dort baden wollen, tun sie es bitte mit Badeschuhen.
Zurück zum Fischen. Gefangen wurden Seebrassen und einige Krebse. Bitte fassen sie die Krebse nie mit den Fingern an die Zangen der Meeresbewohner sind extrem kräftig und können Ihnen schwerste Verletzungen an den Fingern zufügen. Ideal ist eine Grillzange aus Metall.

Der Nebel ließ die Felsen noch gefährlicher erscheinen

Eine mystische Landschaft

Blick vom Felsen zum Ufer

Tipp für Fotos

Da ich kein Unterwassergehäuse besitze und die Gefahr bestand auf den glatten Felsen auszurutschen nahm ich meine alte Olympus E410 mit dem Kitobjektiv mit. Da sie sowieso schon einigen Macken hat wäre ein Totalverlust durch Wasser oder ein  Aufprall auf den Felsen zu verschmerzen gewesen. Wenn sie dort fotografieren wollen sichern sie ihre Ausrüstung gegen die beschrieben Gefahren ab. Wir wurden vom Nebel überrascht, deshalb hatte ich weder ein Stativ noch einen Monopod mitgenommen. Wenn sie früh morgens dort fotografieren wollen nehmen sie bitte eines von beiden mit. Gehen sie als Fremder bitte nicht allein auf Fotosafari, damit Ihnen im Falle eines Falles jemand helfen kann.
Beachten Sie den Tidekalender, damit sie nicht von der Flut überrascht werden, vor allen Dingen wegen Ihrer Ausrüstung. Wenn bei Flut ein grosses Containerschiff vorbeifährt können die entstehenden Wellen den Felsen schon einmal ganz überfluten auch das sollte bei der Wahl der Ausrüstung bedacht werden.

Nach dem Angeln machten wir erst einmal ein Lagerfeuer ( Im Sommer strengstens verboten)  um uns aufzuwärmen und nebenbei ein Bier zu trinken.

Wer Lust hat, in Spanien zu angeln braucht eine Versicherung und eine Erlaubnis von der Guardia Civil, ohne diese werden von der Guardia Civil empfindliche Strafen verhängt. Auch wenn sie glauben am Ende der Welt zu sein sind sie nicht sicher vor polizeilichen Kontrollen!

Angeln am Eingang der Straße von Gibraltar in Algeciras Parque de Centenario

Ein gefangener Krebs 

Tarifa in der deutschen Presse - ein Artikel im Merian

Die Strände Tarifas laden zum Sport und Relaxen ein

Der Strand Los Lances in Tarifa 

Dass Tarifa ein ganz besonderes Reiseziel dürfte den Spanienfans bekannt sein. Das deutsche Reisemagazin Merian hat dem kleinen Ort an der Strasse von Gibraltar einen Artikel gewidmet. Ich finde den Artikel recht gelungen und möchte ihn gerne mit den Bloglesern teilen. Vielleicht bekommt ja der ein oder andere Lust auf eine Reise.

Hier gehts zum Artikel: Tarifa vom Winde verwöhnt